疫情大考中的生鮮流通企業(yè)：用實力贏得信賴，因責任勇敢逆行

原標題：疫情大考中的生鮮流通企業(yè)：用實力贏得信賴，因責任勇敢逆行

新型冠狀病毒肺炎疫情兇猛，如大敵當前。全國上下眾志成城，齊心抗疫。當疫區(qū)封鎖，各地醫(yī)護工作者們卻紛紛馳援，用血肉之軀鑄就著生命安全的防線，被譽為“最美逆行者”。

我們身邊還有很多默默堅守崗位，為抗擊疫情穩(wěn)定大后方、保障民生的“無名英雄”，他們可能是農(nóng)批市場的員工，是生鮮超市的收銀員......當其他人盡量閉門不出時，這些生鮮流通從業(yè)者們卻依然全力以赴、堅守崗位。他們是疫情中另一群最美的“逆行者”!

春節(jié)一向是生鮮消費旺季，疫情恰逢此時爆發(fā)。節(jié)日恰逢疫情，生鮮供應需求陡然增大。對各家生鮮流通企業(yè)而言，都面臨一次從管理水平、團隊運營到執(zhí)行效率的全面大考。生鮮供應是社會剛性基本需求，保障食品供應，事關民心安定，更影響抗疫成敗大局，一時成為全社會的焦點。

近日，在全國擁有12家農(nóng)批市場、近500家生鮮超市的地利集團宣布，向武漢疫區(qū)捐贈3000 萬元人民幣。對比很多外企央企、甚至很多金融地產(chǎn)企業(yè)，平時低調(diào)運營生鮮流通生意的這家民營企業(yè)，這次出手可謂“大氣”，頗讓業(yè)界有些意外！

在生鮮流通行業(yè)中，地利是一家比較特殊的公司。這家公司從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開始入行， 最近幾年進入下游零售環(huán)節(jié)，并試水了社區(qū)電商，是行業(yè)里少有的產(chǎn)業(yè)鏈上下游覆蓋較完整的企業(yè)。觀察這家慷慨解囊的企業(yè)在這樣的特殊“大考”面前防疫保供方面的實力表現(xiàn)， 對于生鮮流通行業(yè)而言具有重要的樣本意義。

杭州地利物流園

疫情當前，生鮮流通業(yè)眾生相

面對來勢兇猛的肺炎疫情，最初幾天部分地方出現(xiàn)一些民眾到超市搶購各種生活必需品的現(xiàn)象，引起媒體的高度關注，也引起了政府部門的警覺，各界都在憂心生鮮食材物資是否能夠保證供應。

偏偏此時，個別生鮮零售企業(yè)的管理能力、執(zhí)行能力乃至社會責任感缺失等問題，在疫情面前暴露無疑。比如西寧某大潤發(fā)超市被爆出一個包心菜（500克）賣到33元；上海某家樂福超市生菜、小白菜、雞毛菜的漲幅分別為692%、405%、330%。這些行為雖然遭到當?shù)乇O(jiān)管部門嚴厲處罰，但多少也影響了市民對生鮮流通行業(yè)的信心。

但值得慶幸的是，更多有社會責任感的生鮮流通企業(yè)在快速行動，無論線上還是線下，紛紛扛起了保障食品物資供給的重任，迅速穩(wěn)定了民眾的信心。

每日優(yōu)鮮表示自大年初四起，每天保障至少500萬份果蔬肉蛋的供應，并不斷增加供應量；盒馬日均準備250噸包裝蔬菜、80噸散裝蔬菜，是平時蔬菜供應的6倍；而叮咚買菜在春節(jié)期間每日確保400噸蔬菜上架；美菜網(wǎng)則開辟綠色通道，優(yōu)先為武漢及全國各地的醫(yī)院、駐軍部隊、防疫保障單位、防疫指揮機構等防疫一線部門提供食材配送。

防疫的 “早 、快、 準”

根據(jù)公開資料，地利集團旗下有位于東北、華東、西南等區(qū)域的12個大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，同時在全國還有近500家“地利生鮮”連鎖超市門店，分布在18個城市，包括哈爾濱、沈陽、長春、大連、北京、天津、鄭州、貴陽、成都等，員工數(shù)量超過20000人。

相比互聯(lián)網(wǎng)生鮮零售平臺，地利無疑線下基因較重、產(chǎn)業(yè)鏈布局更深，其實面臨著更加嚴峻的防疫考驗。

因為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和生鮮超市都是保障生鮮物資供應的關鍵節(jié)點。但不管是批發(fā)市場還是超市門店，都是人員流動量巨大的場所，是疫情容易高發(fā)的公共場所，且這些場所流通的都是老百姓日常需要“入口”的食物。防疫工作的首要目標，就是保證所有工作人員和經(jīng)營商戶的健康，以及流通食品的安全。地利超前的預警和周密的防疫工作，確保了其旗下所批發(fā)市場和超市門店在疫情期間的正常開門營業(yè)，為其業(yè)務覆蓋區(qū)域的城市日常生鮮食品供應保障打下了堅實的基礎。

回顧疫情爆發(fā)至今，地利集團不僅在捐款上表現(xiàn)突出，也用實力證明了自己在防疫保供方面的敏捷反應和實際成效是可圈可點的。

首先來看時間。早在1月22日，全國各地尚未啟動重大公共衛(wèi)生事件Ⅰ級響應之時，地利集團便第一時間緊急啟動最高級別危機預警管理機制，成立了總部疫情防控領導小組，以指導一線防疫工作。比全國最早啟動重大公共衛(wèi)生事件Ⅰ級響應的浙江省還早一天，危機預警走在監(jiān)管部門前面，可謂早！

壽光地利物流園進出車輛管理

正如“丁香醫(yī)生”第一時間推出全國疫情實施動態(tài)，及時的預警是基于自身醫(yī)療行業(yè)定位的專業(yè)決策。地利集團一樣，超前預警的背后，則是作為農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的高度行業(yè)警覺。

其次看速度。在地利啟動預警當天，之后的短短幾個小時里，其分布于全國各地的12個大型農(nóng)批市場和近500家零售門店就迅速落實，各市場單位總經(jīng)理親自領銜防疫小組，落實重點區(qū)域消毒、進出車輛管理、防疫物資采購發(fā)放、人員健康監(jiān)測、防疫知識宣傳等，隨即啟動了“24小時報告”制度。可謂快！

哈爾濱地利物流園防疫消毒現(xiàn)場

再看細節(jié)。地利在啟動預警當天，也同步出臺了疫情期間的管理指南、各園區(qū)單位防疫操作手冊等細化文件，指導基層團隊的日常操作。從集團戰(zhàn)略細分到個人工作內(nèi)容，這是企業(yè)管理層面更深的“繡花功夫”。可謂“準”！

穩(wěn)價保供：給全社會“定心丸”

防疫只是第一仗，更大的考驗在于保障供應。突發(fā)疫情恰逢春節(jié)假期，大批勞動力返鄉(xiāng)導致生產(chǎn)力缺乏。生鮮流通行業(yè)屬于勞動密集型，如何在有限的資源條件下確保所在城市的生鮮食品物資充足、安全供應，對于生鮮流通企業(yè)而言才是業(yè)務真功夫的考驗。

實際上在疫情嚴峻之初，大批中央媒體及地方媒體已紛紛把鏡頭聚焦到了地利集團位于各地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

地利集團當時披露的數(shù)據(jù)顯示，兩萬多員工堅守崗位，各批發(fā)市場全力保供，春節(jié)期間地利各物流園蔬果日均總到貨量較去年同期上升11.4% 。1月29日的數(shù)據(jù)顯示，地利在哈爾濱的哈達市場目前約有7000噸左右的果蔬庫存，各品類果菜儲備非常充足，且在年前半個月內(nèi)便已達到平時1.5倍的日到貨量；1月30日的數(shù)據(jù)顯示，地利在牡丹江的農(nóng)批市場果蔬儲備總量達到2000噸，日到貨量近400噸，日出貨量約占進貨量的70%……

壽光地利物流園保供一線

充足的儲備和供應讓各地民眾和政府都吃了一顆“定心丸”，全社會踏踏實實松了一口氣。隨著媒體的廣泛報道，超市搶購的情況迅速緩解。

為了穩(wěn)定價格，地利集團在批發(fā)市場環(huán)節(jié)“降費用，增倉儲，擴貨源”。尤其是降低商戶交易成本，通過收費優(yōu)惠的杠桿刺激批發(fā)商擴大供應量，在下游零售門店堅決承諾穩(wěn)價。據(jù)當?shù)孛襟w報道，位于哈爾濱的地利物流園主動將部分熱銷冬菜品種的交易費標準下調(diào)，每噸下調(diào)比例近40%。在下游終端門店，地利生鮮終端近500家門店共同對外承諾“不打烊、穩(wěn)菜價、保供應”。

地利生鮮門店供應充足

可以看到，這種“讓利穩(wěn)價”，實際上是地利集團利用其自身橫跨產(chǎn)業(yè)鏈上下游多個環(huán)節(jié)布局的獨特優(yōu)勢才能實現(xiàn)的，這樣的跨產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)控能力，讓其他僅在單個環(huán)節(jié)經(jīng)營的同行們難以企及。從另一個側(cè)面也折射出企業(yè)本身的雄厚實力和與國家共克時艱的社會責任感。

地利“鐵軍”彪悍的歷史

面對重大突發(fā)事件時，有條不紊的部署，高效細致的執(zhí)行，往往能凸顯出一個企業(yè)高度的行業(yè)警覺性，以及內(nèi)部規(guī)范化、標準化的成熟管理體系。一向低調(diào)的地利在此次疫情大考中，表現(xiàn)出令人慨嘆的彪悍作風?；厮萜浒l(fā)展歷史，我們可以窺視地利集團在此次疫情中“實力圈粉”的原因。

地利2002年才進入農(nóng)產(chǎn)品流通領域。那時，農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)還是供銷社體系和各地國有蔬果公司的天下，幾乎都是“國”字頭。網(wǎng)絡公開數(shù)據(jù)顯示，甚至到了2018年，全國供銷社系統(tǒng)農(nóng)業(yè)批發(fā)市場還有1475家，占全國農(nóng)批市場的1/4，遍布27個省區(qū)市。

初出茅廬的地利，面對背景深厚的對手，出人意料一路突飛猛進，以驚人的速度開疆拓土，從東北三省出發(fā)，到蔬菜之鄉(xiāng)山東壽光建立國內(nèi)最大的蔬菜批發(fā)交易中心，壽光地利的蔬菜價格指數(shù)成為“國家官方指數(shù)”；再突進大西南，布局貴州、四川，再到華東重鎮(zhèn)將杭州蔬菜、水果、水產(chǎn)三大批發(fā)市場納入囊中……

同樣的，自2015年進入生鮮零售領域之后，地利生鮮在短短四五年時間內(nèi)，依靠團隊高效作業(yè)和資本助力，快速在東北積累并稱霸，同時突進山海關，在華北華中快速兼并擴張，目前其近500家生鮮超市門店的規(guī)模，在生鮮零售領域也能排上頭部前幾把交椅。

地利生鮮門店照常營業(yè)

與此同時，地利還利用其零售門店的渠道資源，延伸孵化出社區(qū)拼團電商“滴哩集市”，雖然這個創(chuàng)新業(yè)態(tài)僅僅在沈陽一地開展，但地利在生鮮流通領域的行業(yè)野心可見一斑。

短短十多年間，地利快速成長為農(nóng)產(chǎn)品流通領域這個依然分散的行業(yè)里的頭部企業(yè)之一，尤其是農(nóng)產(chǎn)品流通領域民企的佼佼者，也在快速成長中鑄造出了一支敢打硬仗的“鐵軍”。疫情是對企業(yè)綜合管理能力的檢驗，只有平時管理有方訓練有素，團隊才能在關鍵時候打硬仗，打勝仗。

生鮮流通業(yè)：天然的社會責任感

無論在上游批發(fā)環(huán)節(jié)，還是在下游零售環(huán)節(jié)，生鮮流通行業(yè)并不算是一個高毛利的行業(yè)， 可以說賺的“賣菜的辛苦錢”。而在夾縫中求生存的民營企業(yè)，更必須通過標準化、精細化 的管理、高效率的執(zhí)行來求得生存與壯大。

以地利為例，我們看到的其日常累積的“內(nèi)功”，在疫情爆發(fā)的危機時刻釋放出了巨大的正面效應，經(jīng)受住了防疫和保供雙重考驗。而另一方面，正是對農(nóng)產(chǎn)品流通這個關乎國計民生和老百姓日常生活保障領域的正確認識，才能在疫情面前表現(xiàn)出高度的政治作戰(zhàn)能力和社會責任感。

此前，地利集團多年來一直在貴州推動精準扶貧，貴陽地利農(nóng)產(chǎn)品物流園專門設立了“貴州產(chǎn)業(yè)扶貧蔬菜銷售專區(qū)”，對進入專區(qū)銷售的貴州蔬菜實行免收場地費、進場費減半等優(yōu)惠政策，幫助“黔菜出山”。

貴陽地利物流園

在東北，地利集團設立產(chǎn)業(yè)扶貧基金，反哺東北地區(qū)的發(fā)展。通過在東北三省農(nóng)資捐贈、專業(yè)合作社組建、養(yǎng)殖種植基地開發(fā)等方式，推動當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)精準扶貧。

在山東壽光，2018年壽光遭遇臺風帶來的嚴重洪澇災害，地利集團通過壽光市慈善總會向災區(qū)人民捐款500萬元，用于支援搶險救災，幫助受災群眾恢復生產(chǎn)、重建家園。

2008 年汶川地震，該集團為地震災區(qū)捐資捐物達1800萬元，并為了解決災區(qū)物資緊缺的燃眉之急，緊急調(diào)集了20余輛運輸車滿載物資送往災區(qū)。

……

地利集團的企業(yè)愿景是“成為最值得信賴的食品流通服務與供應商”。而“信賴”，其實也正是生鮮流通行業(yè)乃至整個食品大行業(yè)所孜孜以求的境界。要贏得客戶的信賴，需要靠所有從業(yè)者以扎實的日常運營和客戶服務，點滴積累；更應在全社會面臨共同危機的時刻，挺身而出履行應盡的職責。這應該成為所有生鮮流通從業(yè)者共同的價值觀。

疫情防控已經(jīng)進入戰(zhàn)略相持階段，生鮮食品保供更是一場持久戰(zhàn)。生鮮流通企業(yè)高效安全有序運行，就是給社會大眾和政府最大的“定心丸”。相信通過疫情這面“鏡子”，能照出企業(yè)光鮮表層背后的真功夫。一批“標準化”“體系化”過硬，保障民生供應的企業(yè)會經(jīng)受洗禮浮出水面。誰能真正用專業(yè)能力為打贏疫情阻擊戰(zhàn)貢獻更多力量，我們也將拭目以待。

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