從引發(fā)熱議到取消： 6688元年夜飯給故宮商業(yè)化帶來(lái)的反思

原標(biāo)題：從引發(fā)熱議到取消： 6688元年夜飯給故宮商業(yè)化帶來(lái)的反思

故宮年夜飯有多火？#故宮年夜飯每桌6688元#、#故宮取消年夜飯#等熱門(mén)話題動(dòng)輒數(shù)億的閱讀量，證明著“這頓飯”有著空前熱度。而在這幾天，我們也一起見(jiàn)證了故宮年夜飯從引發(fā)熱議，再到被取消的“魔幻時(shí)刻”?；蛟S，這樣一個(gè)“魔幻時(shí)刻”將為故宮的商業(yè)化進(jìn)程帶來(lái)更多思考。

6688元一桌的年夜飯，高價(jià)背后是真香

從此前曝出的消息看，故宮角樓餐廳推出的年夜飯從小年夜一直延續(xù)到正月十五。每桌按照十人的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，一桌收費(fèi)6688元，每增加一位再多收費(fèi)680元。價(jià)格嘛，的確不算便宜。這是因?yàn)?，橫向?qū)Ρ鹊脑捁蕦m年夜飯的價(jià)格偏高。

從市場(chǎng)中年夜飯的整體價(jià)格來(lái)看，價(jià)格普遍都在兩三千元左右。據(jù)杭州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)顯示，杭州年夜飯平均消費(fèi)金額在每桌2000元-3000元之間，10人桌最低有1000元左右的親民價(jià)，中檔價(jià)格一般在3000元-6000元左右。相較而言，故宮年夜飯的價(jià)格處于中檔偏上價(jià)位，是很多消費(fèi)者難以承受的。

但讓人訝異的是，#故宮年夜飯人均680元#、#故宮年夜飯一桌6688元#等迅速制霸微博話題榜的同時(shí)，多數(shù)網(wǎng)友普遍認(rèn)為6688元一桌的年夜飯“真香”。

這是因?yàn)?，這頓年夜飯讓人們?cè)诠蕦m享受。特殊的場(chǎng)所、特殊的環(huán)境，無(wú)形中提升著這頓年夜飯的價(jià)值。而從目前流傳出的菜單看，故宮年夜飯的菜品還與“帝王家”的年夜飯有著較高的相似度。慈禧同款菊花鍋?zhàn)?、富察皇后的“荷包”、蘇尼特左旗羊肉……這些平時(shí)難以品嘗到的美食，聚集在故宮年夜飯，讓其顯得更超值?？梢哉f(shuō)，故宮年夜飯貴，但真香。

被取消！給故宮的商業(yè)化帶來(lái)反思

故宮，夠潮。這幾年，故宮成為了古韻味十足但又走在潮流前沿的“網(wǎng)紅”。其聯(lián)手眾多品牌推出的跨界潮物，受到年輕人的歡迎。而此次面向普通消費(fèi)者推出年夜飯，讓普通人在故宮就餐，其實(shí)也說(shuō)明了故宮正在變得更接地氣、更潮。

通過(guò)推出年夜飯，故宮成功打造了一個(gè)吸晴度較高的熱門(mén)話題。而在話題發(fā)酵的過(guò)程中，人們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化也可以有著更深入的了解。相比古老的建筑、擺件、陳設(shè)等，接地氣且煙火氣十足的年夜飯，更能夠拉近人們與傳統(tǒng)文化的距離。從這個(gè)角度看，故宮不愧是“傳播傳統(tǒng)文化的最佳載體之一”。

但突然而至的，是故宮年夜飯因不可抗拒因素被全部取消。而由此引發(fā)的爭(zhēng)論是，故宮是否在商業(yè)化層面做得有些“過(guò)火”。部分網(wǎng)友認(rèn)為，故宮不應(yīng)該過(guò)度商業(yè)化，取消年夜飯挺好的，有利于保護(hù)文物。還有一些網(wǎng)友認(rèn)為，故宮年夜飯并沒(méi)有在商業(yè)化上走偏，吃飯又沒(méi)什么問(wèn)題。

目前，持有兩種截然相反觀點(diǎn)的網(wǎng)友不在少數(shù)。而在“你怎么看故宮取消年夜飯一事”的調(diào)查中，支持和反對(duì)的網(wǎng)友人數(shù)相差不大。

或許，年夜飯被取消后，故宮在商業(yè)化之路上會(huì)更加深思熟慮。對(duì)于故宮來(lái)說(shuō)，以后推出的每一款商品、每一種服務(wù)有可能都會(huì)經(jīng)過(guò)深思熟慮，并贏得更多支持與喝彩。（科技新發(fā)現(xiàn) 康斯坦丁/文）

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