網(wǎng)紅店的“排隊經(jīng)濟學(xué)”：鐵打的套路 流水的托

（原標(biāo)題：網(wǎng)紅店的“排隊經(jīng)濟學(xué)”：鐵打的套路，流水的托）

最近一段時間，網(wǎng)紅美食店的排隊盛況屢屢刷屏，似乎排隊時間不上個幾小時就沒有資格被稱為“網(wǎng)紅”。一家店火不火就看排隊時間長不長，甚至有人排隊等待7小時買到幾塊糕點。

不過，近日喜茶和鮑師傅等網(wǎng)紅店被爆出請黃牛排隊，以制造生意火爆的假象。

城市套路深

一位知情人士透露，只要是排隊超過50個人以上，必有黃牛在充場。黃牛們的業(yè)務(wù)范圍也不僅僅只有倒賣商品，現(xiàn)在還包括充場幫商家制造虛假人氣。

據(jù)《中國日報》報道，之前鮑師傅就是自己參與了托兒?！包S牛”爆料說：“當(dāng)時主動找到了鮑師傅，達成了合作”。最初顧客對你的根本不了解，首先要讓大家知道有這家店的存在!

這名“牛頭”回憶，鮑師傅開業(yè)第一天，他至少領(lǐng)了70多個人去假排隊。而這樣的說法也得到了其他“牛頭”的認可。他們告訴記者，鮑師傅聘請了不同團隊的充場人員假排隊至少一個月。有“牛頭”一天至少為鮑師傅提供了200人次。

黃牛們還透露“喜茶的投資很大，第一天一共聘請了300多個人假排隊”?！捌唿c多一大早，來福士還沒開門就要站在門口，為了制造出強烈的視覺效果”。“等中午真顧客來買的時候，就讓出一些位置給他們購買”。“假排隊的人員構(gòu)成很有講究，有學(xué)生、有青年、有白領(lǐng)、有中年人，讓人無看破”。

據(jù)看看新聞報道，“黃?！北硎荆绻浾呦腴_網(wǎng)紅店，那么根據(jù)之前的經(jīng)驗，一天起碼需要60人進行排隊。這六十個人，都是有講究的，不能一起到，要分批到，而且要在開業(yè)之前慢慢倒，不能讓人家看出來。一般情況下，假排隊10天，人氣自然就會被帶動起來。

不過面對黃牛的這些爆料，喜茶和鮑師傅都矢口否認了。

排隊經(jīng)濟學(xué)

之前有人在網(wǎng)上總結(jié)過打造一個網(wǎng)紅店的一些套路。比如在店名上大做文章，用料常加入榴蓮芝士牛油果等，當(dāng)然也包括雇人排隊。

請人排隊制造熱銷場面，是由來已久的的營銷手段。這大概是受到了蘋果”饑餓營銷“手法的啟發(fā)。

所謂“饑餓營銷”，是指商品提供者有意調(diào)低產(chǎn)量制造供不應(yīng)求“假象”、以維護產(chǎn)品形象并維持商品較高售價和利潤率的營銷策略。

雇托排隊可以提高消費者對產(chǎn)品的預(yù)期，出于好奇心和從眾心理加入隊伍之中。另外相比于投放廣告，排隊營銷可以直達受眾，并且和媒體廣告投放相比價格較低。

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