現(xiàn)代社會，人們對于餐飲行業(yè)的衛(wèi)生環(huán)境非常重視，所以店內做好消毒和保潔工作很重要。麥當勞每天定時消毒，保持環(huán)境整潔，餐廳員工會使用麥當勞消毒水進行擦拭，打造干凈健康的用餐環(huán)境。同時在食品安全管理方面，麥當勞也有著高標準和高要求。
麥當勞食品安全培訓系統(tǒng)
在食品安全管理方面，麥當勞基于“數(shù)字食安”保障食品安全。數(shù)字化平臺可以提供更高效的食品安全培訓系統(tǒng)，麥當勞食品安全通過數(shù)字化工具，有效幫助麥當勞加強食品安全監(jiān)管，提升管理效果。2018年始，麥當勞中國成功搭建了自有學習平臺-麥麥e學，現(xiàn)有總用戶數(shù)量已超過18萬，月登錄人數(shù)超過13萬，是麥當勞食品安全學習的主要工具。只需要一臺手機，麥當員工就能隨時隨地進行線上學習、考試、認證、鑒定和追蹤。過去五年，麥當勞中國餐廳數(shù)量一直增長，在注重麥當勞食品安全的同時業(yè)務平臺也在持續(xù)豐富。
麥當勞消毒水的消殺作用
麥當勞消毒水對于餐廳內環(huán)境消殺有著很好的作用，而對于餐飲具可用煮沸、蒸汽、紫外線消毒柜，或是消毒液浸泡30分鐘消毒。每天定時多次對桌面凳子等設施使用麥當勞消毒水擦拭，再用清水擦凈，保證餐廳環(huán)境整潔。
麥當勞消毒水合理使用
在餐飲行業(yè)中，場所消毒要確保消毒效果，同時所用的消毒產(chǎn)品要合法有效，并嚴格遵循產(chǎn)品說明書使用。還有要根據(jù)消毒對象的特點，選擇可靠的消毒方法和消毒劑量。對于消毒范圍廣以及持續(xù)時間長的預防性消毒和影響大的終末消毒，還應由轄區(qū)疾控中心做好相關消毒效果評價工作。麥當勞消毒水使用合理，會對高頻接觸的門把手、電梯按鈕等加強清潔消毒;不直接使用消毒劑對人員進行消毒;不在有人條件下對空氣使用化學消毒劑消毒。
麥當勞無論在食品安全還是環(huán)境消殺，都堅持高標準高要求，合法合規(guī)使用麥當勞消毒水，打造安全干凈的用餐環(huán)境。
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