奶茶“有毒”?跟這些添加大戶比起來,元?dú)馍秩椴柚皇恰靶雒妗?/h1>

最近,“0蔗糖”的元?dú)馍秩椴钄偵鲜聝毫恕?/p>

因?yàn)樵谛麄髦袥]有說明“0蔗糖”和“0糖”的區(qū)別,引發(fā)了誤解——有人質(zhì)疑這款乳茶并非“0糖”,而是含有果糖,而且作為乳制品,它也一定含有乳糖。

對此,元?dú)馍职l(fā)聲明表示今后不再添加果糖,宣傳標(biāo)識也改為“低糖”。

這起事件讓很多人開始重視起食品飲料包裝上的配料表和營養(yǎng)成分表,有網(wǎng)友查找研究了市面上其他品牌的幾款奶茶飲料,卻發(fā)現(xiàn)了更嚴(yán)重的問題:這些奶茶產(chǎn)品,都有不少額外的添加物質(zhì),其中不乏一些危害健康的添加劑!

一、添加植脂末

在康師傅煉乳奶茶、維他港式奶茶、立頓英式奶茶等飲料中,都添加了植脂末,而且在配料表中排名靠前,也即用量較多。

奶茶“有毒”?跟這些添加大戶比起來,元?dú)馍秩椴柚皇恰靶雒妗?/></p><p>植脂末又叫奶精,主要成分是氫化植物油,用來替代奶制品,可以降低成本,提升口感。植物油在氫化過程中,會產(chǎn)生反式脂肪酸,它的危害可不小:對生長發(fā)育有抑制作用,易使胎兒患上必需脂肪酸缺乏癥;增加血液中低密度脂蛋白的含量,降低高密度脂蛋白的含量,誘發(fā)血管硬化,增加心腦血管患病風(fēng)險;易造成脂肪的堆積,導(dǎo)致肥胖;會誘導(dǎo)原癌基因的表達(dá),導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。</p><p>二、添加卡拉膠</p><p>卡拉膠,也是康師傅煉乳奶茶、立頓英式奶茶等飲品配料中的???。</p><p>這是一種從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,在食品工業(yè)中往往被用作乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑。</p><p>它的安全性存在爭議,有研究指出卡拉膠會促使實(shí)驗(yàn)動物結(jié)腸潰瘍的發(fā)生,還有研究指出它可能誘發(fā)身體炎癥,同時引發(fā)部分細(xì)胞死亡,不利于免疫系統(tǒng)健康,因此歐盟不允許卡拉膠用于4個月以下的嬰兒食品。</p><p align=奶茶“有毒”?跟這些添加大戶比起來,元?dú)馍秩椴柚皇恰靶雒妗?/></p><p>三、添加食用鹽</p><p>在為維他奶茶中,我們還看到了食用鹽的身影。誰能想到喝個奶茶,還會不知不覺多吃好多鹽呢?</p><p align=奶茶“有毒”?跟這些添加大戶比起來,元?dú)馍秩椴柚皇恰靶雒妗?/></p><p>中國居民膳食指南建議成年人每天鹽的攝入量不超過6克,鈉的攝入不高于2克。</p><p>飲食中鈉攝入過多,會導(dǎo)致:血壓增高,促使血管收縮,心臟負(fù)荷增加;身體正常代謝功能被打亂,增加腦血管意外、心力衰竭的危險性;引起鈣流失,發(fā)生骨質(zhì)疏松癥及骨折。</p><p>四、使用廉價的人工甜味劑安賽蜜和蔗糖素</p><p>我們知道,蔗糖(白砂糖)是一種廉價的糖,只需要300多元就能買到一百斤。</p><p align=奶茶“有毒”?跟這些添加大戶比起來,元?dú)馍秩椴柚皇恰靶雒妗?/></p><p>但在立頓英式奶茶中,甚至還添加了成本更低的人工甜味劑安賽蜜和蔗糖素。</p><p align=奶茶“有毒”?跟這些添加大戶比起來,元?dú)馍秩椴柚皇恰靶雒妗?/></p><p>這兩種甜味劑的成本不到白砂糖的十分之一?!蹲匀弧?Nature)雜志的一項(xiàng)研究顯示,長期食用人工甜味劑會增加高血糖的風(fēng)險。研究人員發(fā)現(xiàn),人工甜味劑的消費(fèi)與代謝綜合征相關(guān)的一些臨床指標(biāo)(包括體重增加、腰臀比和空腹血糖)呈正相關(guān)。</p><p align=奶茶“有毒”?跟這些添加大戶比起來,元?dú)馍秩椴柚皇恰靶雒妗?/></p><p>甜味劑與糖類物質(zhì)價甜比對比(元/甜度)圖片來源:三萬食品研習(xí)社</p><p>通過以上的研究,我們發(fā)現(xiàn)很多品牌往往都為了降低成本、改善口感等原因,使用一些原料的廉價替代品或添加劑,而這些物質(zhì)卻或多或少對人體健康有一定危害。</p><p>當(dāng)元?dú)馍秩椴枰驗(yàn)樾麄?ldquo;0蔗糖”導(dǎo)致誤解被推到輿論的風(fēng)口浪尖之后,也是整個飲料行業(yè)進(jìn)行自省、改革、進(jìn)步的機(jī)會,希望越來越多的品牌能夠重視起來,構(gòu)建起一個讓消費(fèi)者看得明白、買得放心的消費(fèi)環(huán)境。</p>						<p style=(免責(zé)聲明:本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿,凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息,均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性,但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性,讀者在使用前請進(jìn)一步核實(shí),并對任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯誤、不確或遺漏,概不負(fù)任何法律責(zé)任。
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